Faca com lâmina estreita e pontiaguda, adequada para cortar e fatiar a maioria dos peixes e preparar sushi e sashimi.
- Linha de facas de inspiração japonesa, indicada para a preparação de pratos de tradição oriental, tais como sushi, sashimi, ramen, etc.;
- Lâmina de aço inox superior, com crómio-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15);
- Cabo de Proflex Plus com elevada aderência;
